Danes vključujemo v prehrano različne oreščke, ki vsebujejo veliko hranil, vlaknin in antioksidantov. Med njimi najbolj izstopajo orehi, ki so zelo bogati z zdravimi maščobami, minerali, vitamini in beljakovinami. Uporabljamo jih v kulinariki, kozmetiki in kot dodatke k zdravju.
Za kozmetične namene največ uporabljamo orehovo olje, ki je hladno stiskano. Uporablja se za nego poškodovanih las in suhe kože. Orehove olupke lahko uporabljamo za piling kože, iz listov pa pripravljamo čaj, ki koristi pri težavah s kožo. Kako koristni so orehi za zdravju pa so narejene tudi številne študije. Vsebujejo veliko nenasičenih maščob omega 3, ki znižujejo holesterol in tako pomagajo srčno žilnemu sistemu. Na holesterol vpliva tako, da slabi holesterol in dviguje dobri holesterol. S tem pripomore tudi k preprečevanju visokega krvnega tlaka. Že manj kot ena porcija orehov pa zadostuje potrebam maščobnih kislin alfa linolenske kisline, ki zmanjšujejo tveganje za smrt pri bolezni srca. Tudi za samo delovanje možganov so se orehi izkazali za zelo dober doprinos. Pomagajo krepiti spomin, zmanjšujejo vnetja v možganih in izboljšujejo učne sposobnosti in spomin tudi pri ljudeh z Alzheimerjevo boleznijo. Izboljšujejo boljšo delovanje možganov, kar je danes že dokazano s študijami, že včasih pa so ljudje verjeli, da orehi zaradi svoje oblike in sestave delujejo na možgane in umske sposobnosti in boljši spomin. Študije so tudi dokazale, da orehi vplivajo na moško neplodnost in gibanje spermij. Pripomorejo tudi k ohranjanju zdrave teže, saj vmesni obroki orehov zmanjšujejo občutek lakote in lažje prebrodimo čas do naslednjega obroka. Vendar ne smemo z njimi pretiravat. Pomagajo uravnavati tudi nivo sladkorja v telesu. Vnos orehov v prehrano zelo koristno deluje na sestavo črevesne flore.
Pravilna sestava črevesne flore vpliva na imunski sistem in ščiti telo pred vdorom bakteriji v telo. V črevesju oreh povečujejo nastanek butiratne maščobne kisline, ki ščiti črevesje. Ne smemo pa pozabiti, da so orehi glavna sestava naše slovenske potice, ki je uradno vpisana kot zaščitena kulinarična dediščina na seznam geografskih oznak EU in je najbolj prepoznavna od slovenskih sladic.…
